当農園のアーティチョーク栽培をご紹介します。
土壌改良剤・有機微生物を土に混ぜ込む。
乾燥を終えて収穫されたアーティチョークの蕾部分です。これを工業用のミルに入れ粉砕して粉にします。
えぼし茶用の粉末
少し粗めに
天領焼き用の粉末
細かく挽く